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23 avril 2017

Hostelcuba dynamiseur du secteur professionnel dans le caraïbes

HOSTELCUBA 2017 est le résultat d’un accord de partenariat fructueux entre PABEXPO et Fira Barcelona International, leaders dans l’organisation d’événements internationaux, qui allient leurs forces pour organiser des salons sectoriels et favoriser le développement et l’innovation de la restauration et de l’hôtellerie à Cuba.

Plus de 3 000 m2 d’exposition professionnelle avec une représentation des secteurs de l’équipement, la distribution, la technologie, etc. :

  • Matériels et machines pour les hôtels, la restauration et le vending.
  • Secteur gourmet : alimentation et boissons.
  • Design, architecture d’intérieur et décoration.
  • Hygiène et entretien.
  • Textile, cuisine et uniformes.
  • Équipement et services pour l’industrie du divertissement, des loisirs et des établissements touristiques.
  • Technologie et conseil au service de la gestion et la communication.

Comme lors de la première édition, la présence de BOJ GLOBAL au parc des expositions PabExpo de La Havane était liée à la présentation des nouveautés dans l’espace d’exposition, au réseautage et à la consolidation des contacts commerciaux que nous avons sur l’île depuis plus de trente ans. En nouveauté cette année, la participation active au Forum Gastronomique, un nouveau format consacré au Showcooking et à la dégustation de cuisines du monde.

Aux côtés du chef Enoch Tamayo, idèle défenseur des traditions culinaires cubaines, BOJ GLOBAL a animé un des ateliers culinaires du salon où ont été concoctés et exposés quelques plats traditionnels de l’île avec dégustation comprise des participants. Quelques jours plus tard, dans le cadre du projet Cuisine et Culture Alimentaire, l’expérience se renouvelait avec l’Association des Fédérations Culinaires de la République de Cuba et l’Association des Cantiniers de Cuba à l’occasion de l’événement Art Culinaire, où nous avons présenté aussi aux côtés de Tamayo nos articles et nouveautés les plus représentatives d’articles ménagers et d’ustensiles de cuisine.

Parmi les nouveautés de la marque BOJ GLOBAL que nous avons présentées lors de cette édition, figure e nouvel Ouvre-boîte industriel JFA ont la nouveauté par rapport aux modèles précédents est la certification NSF Internationale , une homologation autorisant l’accès au marché de produits qui garantissent le respect des réglementations les plus sévères à l’échelle mondiale.

Le matériel est testé et certifié pour son acceptation aux États-Unis, en Europe et dans le reste du monde. NSF Internationale est l’organisation indépendante non gouvernementale et à but non lucratif, leader au niveau mondial qui garantit la sécurité de la santé publique. NSF dirige l’application de plus de 75 normes et protocoles sanitaires pour le matériel d’hôtellerie et d’alimentation et certifie les produits pour une utilisation sûre en restauration et cuisines collectives. Ces normes prévoient des exigences de sécurité, d’hygiène, de conception et de performance du produit.

Notre Tire-bouchon mural mod. 110 entièrement revu était présent lui aussi car, avec les caractéristiques de simplicité et souplesse à l’ouverture des bouteilles de vin héritées de son prédécesseur le mod. classique et sa large possibilité de finitions, il s’invite dans le secteur de la décoration en créant des espaces distinctifs dans les maisons, armoires à vin, caves urbaines, etc., mais aussi en mettant en valeur les nouvelles habitudes de consommation des amateurs de vin les plus exigeants.

Outre les nouvelles versions de l’Ouvre-boîte industriel et du Tire-bouchon mural, BOJ GLOBAL présentait sa gamme de produits plus traditionnelle : ciseaux industriels, coutellerie professionnelle, casse-noix, pinces de chef et services de table, sans oublier sa large gamme d’ouvre-boîtes. Dans le secteur consommation de vin : ouvre-bouteilles, tire-bouchons, verseurs et oxygénateurs, bouchons, coupe-capsules, etc.